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Cette salade de poulet rafraichissante est idéale dès l’arrivée des beaux jours. Equilibrée, elle agrémentera vos déjeuners d’été. A déguster…
Cette salade de poulet rafraichissante est idéale dès l’arrivée des beaux jours. Equilibrée, elle agrémentera vos déjeuners d’été. A déguster en toute légèreté.
Ingrédients
Préparation
- 3 pommes Pink Lady®
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 200 g pois gourmands
- 4 tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 2 citrons vert
- 400 g blancs de poulet
- 1 poignée de ciboulette
- laitue
- 1 botte de cresson
- 1 piment séché
Etapes
Préparation
- Mêler les feuilles d’une belle laitue et d’une botte de cresson. Ajouter les tomates, les pois gourmands, les morceaux de pommes et l’oignon finement ciselé.
- Effilocher les blancs de poulet, les poêler.
- Dans un bol, mélanger le jus des citrons, les huiles, le piment séché et la sauce soja.
- Ajouter les graines de sésame préalablement grillées sur une plaque au four et la ciboulette.
- Napper la salade de sauce au moment de servir.
L’Astuce Pink Lady®
Vous pouvez suivre le rythme des saisons, en remplaçant les pois gourmands par des haricots, des carottes…
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