Ingrédients
Préparation de la pâte
- 1 pomme Pink Lady®
- 200 g de farine
- 2 oeufs
- 50 g de sucre roux
- 1 pincée de cannelle
- 1 yaourt
- 1 pincée de sel
- 70 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
Préparation du glaçage
- 150 g de chocolat blanc
- 5 cl d’huile neutre
Etapes
Préparation
Préparation de la pâte
Cuisson
Préparation du glaçage
Décoration façon momie
Dégustation
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5-6).
- Étape 1 : Cassez les œufs dans un saladier.
- Étape 2 : Ajoutez le yaourt et mélangez bien.
- Étape 3 : Versez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
- Étape 4 : Ajoutez le sucre roux, mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Étape 5 : Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel à la préparation, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Étape 6 : Pelez et râpez la pomme Pink Lady, puis ajoutez-la à la pâte.
- Étape 7 : Ajoutez une pincée de cannelle et mélangez le tout.
- Étape 8 : Beurrez les moules à donuts pour éviter que la pâte ne colle.
- Étape 9 : Transférez la pâte dans une poche à douille et remplissez les moules à donuts.
- Étape 10 : Enfournez pour 15 minutes à 170°C.
- Étape 11 : Faites fondre 150 g de chocolat blanc avec 5 cl d’huile neutre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Étape 12 : Trempez le dessus de chaque donut dans le chocolat blanc fondu pour créer un glaçage.
- Étape 13 : Disposez les donuts sur une grille et laissez le glaçage durcir légèrement.
- Étape 14 : Ajoutez des yeux comestibles pour représenter les yeux de la momie.
- Étape 15 : Placez le reste du chocolat blanc dans une poche à douille, et réalisez des lignes irrégulières pour imiter les bandages d’une momie sur le dessus des donuts.
- Étape 16 : Laissez reposer quelques minutes pour que le glaçage prenne bien, puis dégustez vos donuts momies à la pomme Pink Lady !
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