Ingrédients
Pour la pâte
- 200 g de farine
- 40 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 70 g de lait
Pour la garniture
- 3 pommes Pink Lady®
- 30 g de noisettes concassées
- Du miel crémeux
Etapes
Pour la pâte
Pour la garniture
- Préchauffer le four à 180°C.
- Commencer par la réalisation de la pâte.
- Crémer le beurre avec le sucre, puis ajouter le lait, la farine, et mélanger pour obtenir une pâte homogène.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie, jusqu’à obtenir un cercle de pâte d’un demi-centimètre de hauteur.
- Trancher les pommes Pink Lady® en belles lamelles, et concasser les noisettes.
- Étaler une fine couche de miel sur le fond de la tarte, puis répartir les pommes tranchées et les noisettes concassées, le tout en laissant un bord de 2cm sur tout le tour de la pâte.
- Replier le bord sur la garniture, et enfourner environ 35/40 minutes à 180°C.
L’Astuce Pink Lady®
Saupoudrer la tarte de sucre roux avant d’enfourner afin de caraméliser légèrement les pommes.
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