Ingrédients
Préparation
- 2 pommes Pink Lady®
- 1 citron vert
- 1 avocat
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon rouge
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 6 tortillas au maïs
- 1 boîte de maïs
- 100 g de pois chiches en boîte
- Salade type mâche ou autre
- 1/2 concombre
- 1 pot de yaourt à la grecque
- 1 botte de persil
- 50 g de fromage râpé
- 1/2 cuillère à café d’épices à la mexicaine
- Graines de sésame
Etapes
Préparation
- Griller légèrement les tortillas dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive.
- Dans la même poêle, faire revenir le maïs et les pois chiches avec les épices à la mexicaine.
- Préparer la sauce au yaourt : mélanger le yaourt avec le reste des épices, la gousse d’ail écrasée et un peu de persil.
- Dresser les tacos en commençant avec une bonne couche de sauce, ajouter ensuite la salade, déposer une rosace de pommes Pink Lady® coupées en fines tranches, des tranches d’avocat et des tranches de concombre.
- Déposer au milieu le maïs, les pois chiches et quelques tranches d’oignon rouge. Parsemer de fromage râpé et de graines de sésame. Ajouter un trait de jus de citron vert.
- Fermer les tacos et déguster aussitôt.
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