Ingrédients
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Le topping
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Le smoothie
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Le montage
Étapes
étape 1/3 : Le topping
- Préchauffer le four à 180°C.
- Hacher les amandes.
- Mélanger les flocons d’avoine, les graines de courges et de tournesol, les amandes, cranberries et le sucre dans un bol.
- Fouetter le miel, le jus de pomme, la matière grasse, la cannelle et la vanille.
- Verser le mélange liquide sur le mélange d’avoine et fruits secs. Mélanger.
- Répartir le granola sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.
- Enfourner pour 10 minutes en mélangeant le granola à mi-cuisson. Sortir du four et laisser refroidir. Réserver.
- Couper la demi pomme en deux et retirer les pépins Couper la pommes en fines lamelles et les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent. Réserver.
étape 2/3 : Le smoothie
- Retirer le cœur puis éplucher les pommes. Les couper en gros morceaux et les arroser de jus de citron. Réserver.
- Dans un blender, disposer les morceaux de pomme, les flocons d’avoine, les framboises surgelées, les fraises et la purée d’amande. Mixer.
- Ajouter le lait d’amande petit à petit jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse. Laisser reposer 5 minutes au réfrigérateur pour que la préparation épaississe légèrement.
étape 3/3 : Le montage
- Verser le smoothie dans deux bols.
- Répartir quelques lamelles de pommes Pink Lady®, un peu de granola, quelques graines de pavot et des framboises. Ajouter un filet de miel si besoin et déguster sans attendre.
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