Ingrédients
-
Préparation
Étapes
étape 1/1 : Préparation
- Ébouillanter les pommes Pink Lady® pendant 20 s et enlever la peau. Les couper en quartiers, les colorer à feu vif avec le sucre, ajouter le beurre puis les répartir dans 4 ramequins à gratins.
- Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Passer le mélange au bain-marie avec la liqueur, le vin blanc et la gousse de vanille grattée. Fouetter jusqu’à ce que le sabayon épaississe.
- Répartir le sabayon dans les ramequins. Passer 3 min sous le grill du four chaud.
- Saupoudrer de petits bruns émiettés, décorer avec la menthe fraîche et servir chaud.
La communauté en cuisine
Vous avez testé cette recette ?
Envoyez vos photos pour que nous puissions les partager et montrer vos talents culinaires !
Faites partie de notre sélection et inspirez les autres gourmands.
