Ingrédients
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Préparation des pommes
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Préparation de la garniture
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Cuisson
Étapes
étape 1/3 : Préparation des pommes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Rincer les pommes à l’eau claire et couper un chapeau au sommet de 4 d’entre-elles. Les évider sans les transpercer, puis les citronner pour qu’elles ne noircissent pas. Couper la chair de la pomme restante en petits dés.
étape 2/3 : Préparation de la garniture
- Couper le Roquefort en petits dés. Mélanger les dés de pomme, le Roquefort et les fruits secs, puis remplir chaque cavité du mélange. Assaisonner de poivre du moulin.
étape 3/3 : Cuisson
- Beurrer un plat à gratin, y déposer les pommes couvertes de leur chapeau, puis verser un demi-verre d’eau dans le fond.
- Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson. Arroser 2 ou 3 fois les pommes en cours de cuisson avec leur jus pour les faire dorer.
- Servir sans attendre.
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