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Gâteau moelleux aux marrons et pommes

  • Moyen
  • 25 min
  • 40 min
  • 10 parts

Ingrédients

  • Préparation
    • 1 pomme Pink Lady®
    • 2 oeufs
    • 500 g de fromage blanc
    • 3 c. à soupe de maïzena
    • 120 g de sucre de canne blond
    • 10 marrons entiers au naturel
    • 10 petits moules à  mini cake en carton
    • 2 c. à soupe de farine de châtaigne (ou à  défaut de la farine blanche)

Étapes

étape 1/2 : Préparation

  • Préchauffer le four à  180°C.
  • Éplucher et couper la pomme Pink Lady® en petits dés. Dans une casserole, les faire cuire à  feu doux et à  couvert pendant 10 minutes avec un filet d’eau.
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  • Fouetter vigoureusement les jaunes d’œufs avec le sucre.
  • Ajouter le fromage blanc et fouetter à nouveau.
  • Ajouter la maïzena et la farine de châtaigne et mélanger.
  • Hacher les marrons entiers.
  • Ajouter les dés de pomme et les marrons à  la préparation.
  • Monter les blancs en neige.
  • Ajouter délicatement les blancs à  la préparation.

étape 2/2 : Cuisson

  • Remplir les moules à  mini cakes au 3/4 et enfourner pour 40 minutes.
  • Laisser tiédir avant de déguster.
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