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Brochette de poulet thai
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Brochette de poulet thaï aux pommes

  • Facile
  • 15 min
  • 20 min
  • 4 parts

Ingrédients

  • Préparation
    • 2 pommes Pink Lady®
    • 2 c. à soupe d'huile d'olive
    • 2 c. à soupe de sauce soja
    • 1 citron vert
    • 1 gousse d'ail
    • 1 cm de racine de gingembre
    • 3 blancs de poulet
    • 1 c. à soupe de miel d'acacia
    • 1 c. à soupe de coriandre fraîche
    • 1 oignon doux

Étapes

étape 1/1 : Préparation

  • Couper les blancs de poulet en gros cubes.
  • Éplucher l’oignon et le couper en gros morceaux.
  • Laver les pommes Pink Lady® et les couper en gros morceaux également.
  • Éplucher le gingembre et l’ail et les presser pour récolter la pulpe.
  • Dans un saladier, mélanger le gingembre, l’ail avec la sauce soja, l’huile et le miel. Remuer bien pour répartir les parfums.
  • Sur des piques à  brochettes, alterner les morceaux de poulet, d’oignons et de pommes. Badigeonner les brochettes de la marinade à  l’aide d’un pinceau.
  • Faire cuire au barbecue 10 minutes de chaque côté.
  • Juste avant de servir, parsemer de coriandre ciselée et arroser de jus de citron vert.
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