Ingrédients
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Préparation
Étapes
étape 1/1 : Préparation
- Pelez les pommes Pink Lady®, ôtez-leur le cœur et émincez les quartiers le plus finement possible. Réservez.
- Mélangez le sucre, les amandes en poudre, la cannelle et les pistaches concassées. Réservez ce mélange. Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Badigeonnez sur les deux faces la moitié des feuilles de filo.
- Tapissez le fond de votre plat (carré, 30×30 cm) préalablement beurré. Étalez le mélange précédent puis recouvrez des fines lamelles de pomme. Badigeonnez sur les 2 faces la deuxième moitié des feuilles de filo. Recouvrez les pommes avec ces feuilles. Arrosez le baklava avec le reste de beurre fondu. A l’aide d’un couteau pointu, pré-découpez le baklava en losanges.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C. Laissez cuire 30 min puis baissez votre température à 150°C et laissez cuire encore 40 min.
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